Салат с баклажаном

Обжаренные в лёгкой крахмальной панировке баклажаны, свежий спелый томат в соусе Форель (сыр тофу, сладкий чили, устричный соус, соевый соус) лепестки кинзы заправленные лаймовым фрешем и посыпается дроблённым орехом кешью. Идеальное дополнение: Нежный сливочный сыр страчателла; греческий рассольный сыр фета; моцарелла в рассоле